Menu Buka Puasa yang Menyehatkan

Meta Description: Perhatikan kandungan gizi pada menu makanan buka puasa Anda. Makanan bergizi tinggi yang cocok untuk menu buka puasa yang sehat adalah buah kurma, telur, ikan, dan lain sebagainya.

Ketahui Menu Buka Puasa Yang Menyehatkan

Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/front-view-brown-xurma-sweet-tasty-along-with-different-stuff-white-floor_8853473.htm?query=shaum 

Buka puasa adalah waktu yang sangat ditunggu-tunggu setelah Anda berpuasa seharian. Selama berpuasa, seringkali Anda memikirkan berbagai macam makanan dan minuman untuk berbuka. 

Puasa mengharuskan tubuh menahan lapar dan haus selama kurang lebih 15 jam atau terhitung dari menjelang matahari terbit hingga matahari terbenam. Kondisi ini membuat tubuh Anda mudah dehidrasi dan kekurangan energi. 

Oleh karena itu, untuk mengembalikan energi tubuh yang hilang selama berpuasa Anda harus memperhatikan kandungan gizi pada makanan yang akan Anda konsumsi. Selain itu, porsi makanan Anda juga harus diperhatikan. 

Saat berbuka, nafsu makan sering kali meningkat sehingga timbul keinginan untuk mengkonsumsi berbagai macam makanan tanpa memperhatikan kandungan pada makanan tersebut.

Meski rasa lapar dan haus meningkat, tetap kendalikan porsi makan Anda dalam ukuran sedang dan tidak terlalu besar. Konsumsi makanan dalam porsi besar setelah berpuasa hanya akan berdampak pada gangguan pencernaan akibat dari perut kosong seharian.

Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/ramadan-juicy-dates-dried-fruits-nuts-lukum-black-background_4013843.htm#query=iftar&position=18&from_view=search 

8 Rekomendasi Makanan untuk Buka Puasa 

Simak 8 jenis makanan berikut ini yang dapat menjadi rekomendasi bagi Anda sebagai menu buka puasa yang sehat dan bergizi.

1. Kurma

Kurma adalah salah satu buah yang paling sering dijadikan menu berbuka karena memiliki nilai gizi yang tinggi. Satu biji kurma mengandung serat, karbohidrat kompleks dan mineral yang baik untuk tubuh. Sehingga tubuh akan mendapatkan nutrisi yang seimbang.

Glukosa pada kurma dinilai sederhana untuk meningkatkan kadar gula pada tubuh. Kadar gula yang meningkat bermanfaat untuk mengembalikan energi tubuh setelah berpuasa. Anjuran dalam mengkonsumsi buah kurma berjumlah ganjil, misal satu, tiga, lima, dan seterusnya.

2. Lontong Isi

Makanan satu ini sering dijumpai berdampingan dengan aneka gorengan. Lontong isi umumnya berisi sayuran dan daging cincang. Anda dapat menikmatinya bersamaan dengan sambal kacang. 

3. Puding Buah

Biasanya puding dikonsumsi sebagai makanan penutup. Ternyata puding buah juga cocok dijadikan sebagai menu buka puasa atau takjil. Aneka macam buah-buahan dapat menjadi pilihan menu sehat untuk berbuka karena mengandung vitamin dan serat.

Anda dapat menambahkan sedikit pemanis untuk menambah rasa. Namun perlu diingat, jumlahnya tetap harus dibatasi karena beberapa buah juga sudah mengandung pemanis alami.

4. Telur

Telur dikenal sebagai bahan dasar yang dapat diolah menjadi berbagai macam menu makanan sehat. Kalori yang terdapat pada telur tergolong rendah dengan kandungan gizi seperti serat, protein, dan lemak sehat.

Selain itu, proses pencernaan telur sangat mudah sehingga Anda tidak akan mengalami gangguan pencernaan.

5. Kentang

Kentang mengandung karbohidrat, serat, vitamin C, vitamin B6, kalium, dan potasium. Kandungan kalium pada kentang dapat menyeimbangkan cairan dan elektrolit tubuh. 

Anda dapat mengolah kentang menjadi kentang rebus, atau dijadikan sebagai variasi pada sup sayuran.

6. Sup 

Sup dikenal sebagai makanan berkuah yang dipadukan dengan aneka sayuran, seperti kentang, wortel, buncis, dan juga tomat. Campuran sayuran yang terdapat dalam sup ayam mengandung serat dan cairan yang baik untuk mengembalikan elektrolit dan stamina tubuh.

Untuk sup ayam dianjurkan untuk menggunakan ayam kampung yang tinggi akan protein dibandingkan dengan ayam biasa. Isian dalam sup ayam dapat diolah sesuai dengan selera Anda.

Selain itu, sup juga dapat menggunakan potongan daging sapi bagian iga atau buntut. Proses masak buntut sapi yang cukup lama dapat menghasilkan kaldu pada kuah sup.

7. Ikan

Menu masakan ikan dapat dijadikan sebagai opsi makanan buka puasa  yang sehat dan bergizi. Seperti yang kita ketahui, ikan mengandung protein tinggi, zat besi dan asam amino yang baik untuk memberikan nutrisi pada tubuh.

Ikan dapat diolah menjadi berbagai macam menu menyesuaikan selera Anda salah satunya adalah ikan pindang kuning. Menu masakan ini biasanya menggunakan beberapa jenis ikan, seperti ikan kuwe, ikan kakap, dan ikan kerapu.

Selain itu, Anda juga dapat mengolahnya menjadi menu ikan bakar sambal dabu-dabu. Perpaduan bumbu gurih ini menghasilkan sambal dabu-dabu yang segar dan menggugah selera.

8. Tumis Sayuran

Untuk menyempurnakan menu berbuka Anda, jangan lupa untuk menambahkan menu tumis sayuran. Meski diolah dengan cara ditumis, sayuran tidak akan kehilangan zat gizi dan seratnya. Justru sayuran akan memiliki rasa yang lebih kaya setelah ditumis.

Sebagai proteinnya, Anda dapat menambahkan potongan daging ayam atau jamur di dalam tumis sayuran. Beberapa ide menu tumis sayuran yang dapat Anda olah sebagai menu berbuka adalah tumis labu siam dan tumis ayam jamur brokoli.

Perhatikan Pola Buka Puasa yang Baik

Saat berbuka, nafsu makan sering kali meningkat sehingga timbul keinginan untuk mengkonsumsi berbagai macam makanan tanpa memperhatikan kandungan pada makanan tersebut.

Demi kelancaran puasa dan kesehatan tubuh, Anda tetap harus memperhatikan batasan-batasan konsumsi saat berbuka. Berikut terdapat beberapa anjuran yang dapat Anda perhatikan.

1. Makan secukupnya dan tidak berlebihan

Awali buka puasa dengan makanan yang bergizi. Anda dapat menyantap buah kurma terlebih dahulu untuk mengembalikan kadar gula darah pada tubuh. 

Rasa seperti ingin balas dendam saat berbuka seringkali muncul untuk menyantap semua makanan yang tersedia. Konsumsi makanan secara berlebihan dapat memberikan dampak buruk bagi tubuh.

2. Konsumsi makanan dengan gizi seimbang

Perhatikan kandungan gizi pada makanan yang Anda konsumsi agar tubuh mendapatkan gizi yang seimbang. Beberapa kelompok makanan sebagai menu buka puasa yang sehat adalah sebagai berikut:

• Makanan pokok dengan karbohidrat kompleks

• Telur, daging, ikan, atau ayam yang mengandung protein

• Buah-buahan

• Sayur-sayuran

• Susu

3. Hindari kandungan gula dan lemak

Dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi makanan dan minuman yang memiliki kandungan gula dan lemak tinggi karena tubuh akan mudah lesu saat berpuasa di keesokan harinya.

Makanan dengan lemak tinggi akan memicu permasalahan pada pencernaan yang dapat mengganggu kegiatan puasa Anda dan meningkatkan berat badan secara cepat.

Selain makanan, minuman yang mengandung kafein juga harus Anda hindari, seperti teh, kopi, dan minuman bersoda. Jenis minuman ini menyebabkan tubuh menjadi sering buang air kecil dan rentan mengalami dehidrasi.

4. Hindari makanan yang digoreng

Saat berbuka maupun sahur, konsumsi makanan sehat yang diolah dengan cara dikukus, direbus, atau dibakar. Hindari konsumsi makanan dengan cara digoreng. Jika mendesak, pilih jenis minyak goreng dengan lemak tak jenuh seperti minyak kelapa dan minyak zaitun.

5. Cukupi kebutuhan air mineral

Sesuai anjuran para pakar kesehatan, kebutuhan air mineral untuk tubuh adalah delapan gelas per hari. Hal ini membuat tubuh Anda tetap terhidrasi dan segar selama beraktivitas meskipun di siang hari.

Bijaklah dalam memilih menu makanan saat buka puasa dengan memperhatikan kandungan gizi yang dapat memberikan manfaat untuk tubuh. Waktu berbuka bukan sebagai momen pesta makan setelah satu hari berpuasa.

Pastikan kebutuhan gizi yang dibutuhkan tubuh seimbang agar puasamu lancar. Selamat berpuasa!

Note: tulisan ini adalah salah satu portfolio saya.